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關(guān)于市場競爭,正如特勞特所言:“今天的市場營銷本質(zhì)并非為顧客服務(wù),而是在同競爭對手的對壘過程中,以智取勝、以巧取勝、以強取勝”。品牌要贏得競爭,要進(jìn)軍更大市場,除了本身應(yīng)具有的實力以外,還必須從需求導(dǎo)向轉(zhuǎn)向競爭導(dǎo)向,才能真正實現(xiàn)以弱勝強。
就其實力而言,地方品牌和全國品牌本沒有可比性,前者象割據(jù)一方的軍閥,而后者則象勢力強大的中央軍,二者不在一個層次上,更不要提相互抗衡了。但是通過一些事例,我們也欣喜地發(fā)現(xiàn),地方品牌如果策略得法,一樣可以草雞變鳳凰。
王老吉原是廣東地區(qū)的一個老字號茶飲品牌,最初創(chuàng)始于1828年,在廣東地區(qū)擁
有很好的口碑,但是由于種種原因,一個多世紀(jì)以來,一直難以跳出華南這一區(qū)域市場。 作為王老吉這類地方品牌,要走向全國,必須找到一個能夠符合全國市場、全國消費者都認(rèn)可的一個“賣點”。經(jīng)過長期、縝密的市場調(diào)查發(fā)現(xiàn),中國幾千年的形成的養(yǎng)生觀念很注重“去火”這個概念。因此,王老吉被定位為一款預(yù)防上火的飲料,廣告語更是一針見血——“怕上火,喝王老吉!
有了精確的定位以后,王老吉開始考慮如何在最短的時間里,把“怕上火喝王老吉”的概念打入消費者的心智。無疑,必須通過一個良好的傳播平臺。強勢媒體是一個大眾傳播的制高點,作為國家主頻道,央視一套特別是晚間新聞聯(lián)播前后的招標(biāo)時段構(gòu)筑了具有全國范圍傳播力的保障,可以一網(wǎng)打盡目標(biāo)消費群,成為王老吉廣告推廣的首選。
正是意識到央視黃金段位的特別價值,王老吉參加了中央臺的黃金廣告段位招標(biāo),一舉拿下了新聞聯(lián)播前的三、四月份的倒一廣告位,以及五、六月份新聞聯(lián)播后的倒一廣告位,以及七八月份的標(biāo)版正一位置。投放央視招標(biāo)段廣告吹響了王老吉向全國進(jìn)軍的沖鋒號,不僅大大提升了品牌含金量,更增強了經(jīng)銷商以及普通消費者對該款產(chǎn)品的信心。
廣東有很多涼茶,在中央電視臺這一強勢媒體上投放廣告的僅此一家,王老吉此舉其實是在傳播上創(chuàng)造與競爭對手的差異化競爭,它一方面提升了品牌形象,另一方面也是提升了競爭門檻,將與競爭對手的差距進(jìn)一步拉大。
通過成功的品牌定位與央視黃金時段廣告的雙重作用,王老吉一舉從一個地方品牌成長為一個響當(dāng)當(dāng)?shù)娜珖放。?
“真功夫”也是一個典型的從區(qū)域品牌演變?yōu)槿珖放频孽r活案例!
相比之下,麥當(dāng)勞、肯德基唱響雙雄會,西式快餐的市場基礎(chǔ)雄厚穩(wěn)定。而中式快餐品類市場品牌集中度則非常低,沒有真正的“領(lǐng)導(dǎo)者”,大河上下,誰主沉?可以說,中式快餐市場存在著巨大的發(fā)展機遇!
總結(jié)近年來所有中式快餐品牌的成功經(jīng)驗,如永和、馬蘭等,我們發(fā)現(xiàn)了一個共同的特征,那就是他們都掌握了QSC—標(biāo)準(zhǔn)化的品質(zhì)、服務(wù)、清潔等快餐連鎖的核心要素。但是,要成為全國品牌,這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠!
真功夫在成為全國品牌之前,名字還很質(zhì)樸,叫做“雙種子”,經(jīng)過策劃機構(gòu)進(jìn)行品牌診斷,這個品牌至少存在以下幾方面問題!
1、“雙種子”打出“蒸”字招牌,只適用于嶺南飲食文化,離開嶺南,“蒸”品沒有市場,甚至是低端食品的象征。
2.、“雙種子”的品牌核心價值模糊,導(dǎo)致長期以來連品牌的基礎(chǔ)識別都不能達(dá)成統(tǒng)一。餐廳主題、廣告、促銷更是跟著感覺走,沒有主題,盲目進(jìn)行!
3、 “雙種子”在進(jìn)入多年的市場都不能獲得理想的品牌認(rèn)知,而解決品牌認(rèn)知的問題是持久戰(zhàn),它需要對市場進(jìn)行持續(xù)不間斷的品牌滲透。
4、“雙種子”品牌形象簡單、粗糙,顯得活力不足,不能快速吸引消費者眼球,在創(chuàng)建品牌之初就沒能搶占主流文化,致使品牌活動和發(fā)展的空間相對狹窄!
掃描“雙種子”的品牌特征,很多因素出現(xiàn)負(fù)分值,這導(dǎo)致“雙種子”在進(jìn)入大中型城市時規(guī)模越大,品牌價值越低。品牌價值越低,產(chǎn)品價格也上不去,單店盈利能力自然也就越低。針對“雙種子”品牌的先天弱勢,要走向全國,首要的工作就是必須進(jìn)行全新的品牌構(gòu)建,真正的實現(xiàn)都市化、全國化、國際化,并解決一應(yīng)的品牌問題。只有這樣,“雙種子”才能順利地由區(qū)域性品牌向全國性品牌邁進(jìn)!
從產(chǎn)品利益的角度分析,通過“蒸”—獨特的“蒸”,可以實現(xiàn)“保留食物精華,均衡內(nèi)在營養(yǎng)”,達(dá)成“營養(yǎng)美味”的聯(lián)想,滿足對身體有益的需要。“功夫文化”挑戰(zhàn)自身極限的價值觀,使消費者從精神上得到滿足,幻想成為功夫者、強者,“功夫”導(dǎo)致強健身體的聯(lián)想與核心產(chǎn)品利益產(chǎn)生交集!罢簟迸c“功夫”鏈接組合成“蒸功夫”就成了一種用心的“蒸法”,一種獨特的技藝。
于是,一個全新的品牌誕生了— “真功夫”。
第一家“真功夫”在2004年的5月開業(yè),新店一開張即顯現(xiàn)出大品牌的氣魄,消費者好感度、滿意度直線上升;由于價值感的提升,產(chǎn)品單品提價7~13元,單次營業(yè)額大幅提高達(dá)40%; 單店盈利力大幅提高,月均營業(yè)額提升10%; 餐品中砍掉了可樂、炸雞翅和薯條,營業(yè)額不但沒受影響,反而讓消費者感覺更營養(yǎng)健康。
此后,“真功夫”在廣州、深圳、杭州、北京等地遍地開花,2007年底,“真功夫”開業(yè)數(shù)已達(dá)到200家,目前這一數(shù)量還在增加。